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以前TVで生クリームを使わないカルボナーラの作り方をつるの剛士さんが紹介していたのを思い出して作ってみました。

「つるボナーラ」

生クリームの代わりに牛乳を加え隠し味に味噌を加えるんだとか。

味噌はダシなども入っていて味付けにはもってこいだそうです♪

材料はわかっても分量がわからず…

適当にやってみました。

少々牛乳が多いような気がしますが、美味しく作ることができました。

作った後に分量がのっているサイトを見つけました。(ガッカリ...)

次回は分量通りきっちりと作ってみたいと思います。

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