ひと手間の大切さ

皆さんこんにちわ。
木工事でお世話になっております、清水建築です。
今年は例年になく猛暑が続いていましたが、ここにきてから連日の雨となり、またまた体調管理が大変な日々ですね。

話は変わり・・・

私は数年前から揚げ物や、煮物、煮魚などの料理をする事があります。
恥ずかしながら、最初の頃は、湯通しや、下処理をする事も知らずに、買って来た食材をそのまま料理し、食卓に並べていました。

が、やはり違いました。

最近では、下処理や、湯通し等をして調理する事を覚え色々な料理をしています。

今週の前半は雨で寒い日が有った為　久しぶりに　もつ煮　をつくりました。
具材のカットは自己流ですが、美味しく出来ました。

インフルエンザも流行っている様です。皆様も体調管理に注意して頂き、秋を楽しみましょう。